Het regenboog principe
Je start met je supermarkt wagen/mandje bij de groente en fruit afdeling. Vul je mand met 80% groente en 20% aan fruit. De belangrijkste regel hierbij is vul de kar/mand met zoveel mogelijk kleuren! Makkelijker kan het haast niet.
De verschillende kleuren zorgen ervoor dat je de juiste verdeling aan vitamines en mineralen binnen krijgt. Iedere kleur bevat namelijk een andere verhouding en/of andere vitaminen en mineralen.
Zorg dat iedere dag dus verschillende kleuren aan groente en fruit bevat voor optimale inname van vitaminen en mineralen.